食事の栄養面で意識すること

Mさま（お子さまの年齢：８歳、６歳）からのご質問

食事の栄養をとりあげて欲しいです。
糖分を摂りすぎないように、お菓子やジュースのあげ過ぎに注意しています。
インフルエンザやコロナに罹ると、軽い脳症を引き起こすので、免疫力を高めるように、醗酵食品や海藻を出しています。
また魚をたくさん食べて欲しくて出しています。
最近、マイクロプラスチックを摂取すると脳へ行くという論文が発表される聞きました。
魚を多く出してるけど大丈夫なのか？肉の場合は肥料混ざってるんじゃないか？など怖くなりました。